Beina leiš į efnisyfirlit žessarar sķšu

Ferskur fiskur- vinnsla og markašir

Ferskur fiskur hefur undanfarin įr veriš 8-12% af veršmęti sjįfarfangs sem flutt er frį landinu og byggir į sölu į ķsušum heilum fiski annars vegar og markašsetningu į ferskum flökum hins vegar.

Nśtķma flutningsleišir gera žaš kleift aš flytja śt heilan fisk meš skipum og fersk flök meš flugi frį Ķslandi til allra helstu ferskfiskmarkaša ķ kringum okkur. Višskiptavinirnir eru smįsalar og heildsalar ķ Evrópu og Noršur Amerķku sem eru įnęgšir meš stöšugt framboš og mikil gęši fisksins frį Ķslandi.

Stęrstur hluti fisksins er fluttur śt heill eša slęgšur ķ ķs en nokkur undanfarin įr hefur śtflutningur į ferskum flökum meš flugi aukist verulega. Söluveršmęti ferskra flaka er nś meira en fyrir heilan fisk. Žorskur, żsa, karfi, steinbķtur, raušspretta og sandkoli eru helstu tegundir sem fluttar eru śt ferskar.

Ferskfiskvinnsla

Eftir blóšgun, slęgingu og žvott um borš er fiskurinn ķsašur og geymdur kęldur um borš til aš verja gęši hrįefnisins. Eftir löndun, er fiskurinn žveginn, hausašur og flakašur ķ vélum. Flökin eru snyrt, skorin ķ bita, flokkuš eftir stęrš og pakkaš meš ķs ķ einangrunarkassa.

Markašir

Markašir fyrir heilan fisk ķ ķs eru nęr eingöngu ķ Evrópu, ašallega vegna tiltölulega stuttra siglingaleiša. Stóra Bretland flytur mest inn af žorski og Žżskaland af karfa. Ferskfiskflök eru flutt meš flugi og seld ķ Bandarķkjunum, Bretlandi, Žżskalandi og fjölda annara landa ķ vestur Evrópu.

Heimild: http://www.fisheries.is/

Til baka, Senda grein, Prenta greinina

 

 

Leit



 
 
efnisyfirlit sķšunnar

žetta vefsvęši byggir į eplica. eplica vefhönnunvefhönnun - nįnari upplżsinga į heimasķšu eplica.