Fyrirspurnir
Matís fær fjöldann allan af fyrirspurnum og í mörgum tilvikum eiga þessar fyrirspurnir erindi til allra og verða svör birt hér á vefnum. Hægt er að senda fyrirspurnir á matis@matis.is
Baumé-gráður eru stundum notaðar til þess að segja til um pækilstyrk, hvert er samhengið á milli Baumé-gráða og saltstyrks í pækli? - Svar
-
Eru hringormar í fiski hættulegir? Af hverju erum við að eyða öllum þessum tíma og peningum í að fjarlægja þennan orm? - Svar
-
Hvernig er best að mæla íshúð á lausfrystum flökum og flakastykkjum? - Svar
-
Einn af mínum viðskiptavinum er að fara fram að ég upplýsi hann um fjölda Pseudomonas gerla í þeim fiskafurðum sem ég sel honum. Er hægt að fá hjá ykkur smá upplýsingar um þessa tegund og hvað sé hægt að búast við háum tölum um fjölda? - Svar
-
Kosher matvæli - Hvað er það? - Svar
-
Hvað á að gera til þess að vatnafiskur, lax eða silungur, haldi gæði sínum eftir að hann er veiddur? - Svar
