Beina leiğ á efnisyfirlit şessarar síğu

Stağlar og lög

Hér verğur drepiğ á nokkur atriği varğandi stağla og lög sem snerta rekjanleika. Nánari upplısingar má finna í heimildalista şessarar síğu. Şó er alls ekki um tæmandi umfjöllun ağ ræğa.

Codex Alimentarius Commission

Codex Alimentarius nefndin (CAC) var sett á laggirnar 1963 af Alşjóğa heilbrigğisstofnuninni (WHO) og Matvæla- og landbúnağarstofnun Sameinuğu şjóğanna (FAO) til ağ şróa alşjóğlega stağla fyrir öryggi matvæla.

Tracefish

Tracefish verkefniğ (http://www.tracefish.org) var Evrópuverkefni. Megintilgangur verkefnisins var ağ finna leiğir til ağ auğvelda samskipti og upplısingamiğlun í viğskiptum meğ fisk og er kosturinn viğ samræmda stağla sá ağ upplısingar eru alls stağar á sama formi.

Niğurstağan úr verkefninu eru tveir stağlar, annars vegar fyrir skráningar í fiskeldi og hins vegar fyrir villtan fisk. Stağlarnir voru samşykktir sem CWA-stağlar (Commité Européan de Normalisation- Workshop Agreement). Şeir stağlar sem voru samşykktir eru eftirfarandi:

  • Til ağ tryggja rekjanleika í allri keğju fiskeldis og fiskeldiafurğa, hvağa upplısingar şarf ağ skrá, hvernig og hvar.
  • Til ağ tryggja rekjanleika í allri keğju villts fisks, hvağa upplısingar şarf ağ skrá, hvernig og hvar.

Afrakstur tæknihópsins var tæknilegur stağall um şağ hvernig á ağ senda upplısingar á milli hlekkja í rekjanleikakeğjunni. Şessi stağall er ekki samkvæmt CWA vegna şess ağ hann şarf ağ vera ağgengilegur á netinu, en slíkt samrımist ekki vinnureglum CWA.

Stağlarnir eru sveigjanlegir í şeim skilningi ağ ekki er nauğsynlegt ağ skrá allar upplısingar sem koma fram í stağlinum, en ákveğnar grunnupplısingar eru şó nauğsynlegar til ağ uppfylla stağalinn. Upplısingar eru flokkağar á şrjá mismunandi vegu:

  • Grunnupplısingar (en. shall)
  • Sérstaklega umbeğnar upplısingar tengdar öryggi, gæğum og merkingu (en. should)
  • Markağslega æskilegar upplısingar (en. may)

Lykilatriğiğ er ağ "skráning" getur veriğ á pappírs eğa rafrænu formi, en mælt er meğ rafrænu formi. Şağ skal tekiğ skırt fram ağ şessir stağlar eru ekki lögbundnir stağlar heldur er iğnağurinn sjálfviljugur um notkun şeirra til ağ auğvelda rekjanleika og samskipti í keğjunni.

Lög Evrópusambandsins (ESB)

Şau lög ESB sem fjalla um rekjanleika eru bæği almenn lög um alla matvöru en einnig sérlög um fisk. Upplısingar um şessi lög má finna á vef ESB.

Sú reglugerğ sem mest er í umræğunni núna er Reglugerğ No. 178/2002/EC

Áriğ 2002 var sett nı rammalöggjöf um matvæli í Evrópu 178/2002/EC (setja likn xxxxx). Tilgangur laganna var neytendavernd, ş.e. ağ tryggja öryggi og almennan rekjanleika matvæla og fóğurs á markaği á öllum stigum framleiğslunnar til neytenda. Lögin leggja áherslu á neytendavernd, ábyrgğ og hlutverk framleiğanda og dreifingarağila, rekjanleika matvæla frá hafi til maga, gagnsæi í málsmeğferğ og upplısingum til neytenda. Şá er í lögunum fjallağ um Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) en hún var sett á stofn í kjölfar hinna ımsu mála sem komiğ hafa upp í Evrópu á síğustu árum í sambandi viğ öryggi matvæla og şau viğbrögğ sem şau hafa valdiğ hjá neytendum, fréttamiğlum og stjórnvöldum. EFSA er ætlağ ağ gefa hlutlausar og óháğar vísindalegar ráğleggingar varğandi öll málefni er tengjast öryggi matvæla og fóğurs ş.m.t. heilsu manna og dıra, plöntuframleiğslu og vísindalegar ráğleggingar er varğa næringarfræği. EFSA á jafnframt ağ tryggja faglega umræğu, framkvæma mat á öryggi matvæla, tryggja ağ upplısingar um öryggi matvæla og fóğurs séu ağgengilegar og settar fram á faglegan og hlutlausan hátt.

Şær greinar í reglugerğ 178/2002 sem helst fjalla um rekjanleika eru;

Grein 18 sem segir ağ fyrirtæki verği ağ geta rakiğ öll efni sem fara eiga eğa fara kynnu í matvælaframleiğslu einn hlekk upp og einn hlekk niğur og ağ fyrirtæki eigi ağ framvísa şessum gögnum til xxxx competent auth.. ef um şağ er beğiğ.  Şá eiga fyrirtæki ağ merkja vörur sínar şannig ağ şessar reglur séu uppfylltar.

Greinar 19 og 20 segja ağ ef matvæla- eğa fóğurfarmleiğandi hefur ástæğu til ağ ætla ağ vara sé ekki hæf skuli hann afturkalla hana af markaği og tilkynna şağ til xxxx competent auth.. Şeir sem flytja matvæli til ESB verğa ağ uppfylla şessar reglur frá og meğ 1. janúar 2005.

Lög í Bandaríkjunum.

Í Bandaríkjunum er svipuğ löggjöf; “Public Health Security and Bioterrorism Preparedness and Response Act of 2002“ ( http://www.fda.gov/oc/bioterrorism/PL107-188.html ) en şar segir meğal annars ağ fyrirtæki eigi ağ hafa gögn sem sınt geti fram “einn hlekk upp og einn hlekk niğur” rekjanleika.

 

Heimildir:

A Guide to Traceability within the fish industry. Simon Derric $ Mike Dillon

http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=212

Codex Alimentarius nefndin

http://www.codexalimentarius.net/web/index_en.jsp

Tracefish verkefniğ

http://www.tracefish.org

Vefur ESB um rekjanleika

http://europa.eu.int/comm/food/food/foodlaw/traceability/index_en.htm

Bioterrorism Act

http://www.fda.gov/oc/bioterrorism/PL107-188.html

Til baka, Senda grein, Prenta greinina

 

 

Leit



 
 
efnisyfirlit síğunnar

şetta vefsvæği byggir á eplica. eplica innranetinnranet - nánari upplısinga á heimasíğu eplica.